Description
Les échanges inter-exploitations ne sont pas plus nombreux en élevage mixte qu’en élevage spécialisé mais ils présentent une plus grande diversité de formes
- Les zones d’élevage ont des potentiels d’échanges inter-exploitations différents.
- Les échanges entre exploitations prennent des formes plus variées dans la zone allaitante du Bocage Bourbonnais que dans le bassin laitier de Saint-Flour.
- Dans le Bocage, ils vont bien au-delà des formes courantes d’entraide et d’échange de matériel en CUMA, avec plus de types d’échanges marchands (vente d’animaux reproducteurs, travail à façon).
- Les échanges inter-exploitations sont plus diversifiés dans les systèmes mixtes.
- Les élevages spécialisés et mixtes ne se différencient pas nettement en terme de fréquence des échanges, hormis les spécialisés bovin allaitant qui semblent plus indépendants.
- La diversité des échanges (marchands / non-marchands, récoltes / autres travaux) est plus marquée dans les systèmes mixtes.
Données de base
Quarante-et-un élevages bovins enquêtées, 24 dans le bassin allaitant du Bocage Bourbonnais (03) et 17 dans le bassin laitier de Saint-Flour (15), parmi lesquels 13 produisent aussi des ovins
Descriptif du système et des pratiques d’échanges (travail, approvisionnement, commercialisation) entre exploitations
contact
helene.rapey[at]inrae.fr
