Description
La mixité bovin-ovin permet plusieurs niveaux d’adaptation en cas d’aléas subis par l’exploitation
- L’articulation entre les deux espèces d’herbivores est un levier d’adaptation mobilisable face aux différents types d’aléas subis par l’exploitation.
- Modifier le ratio ovins/bovins est utilisé pour s’adapter à tout type d’aléas.
- Les aléas liés au travail conduisent les éleveurs à mobiliser différents leviers permis par la complémentarité des espèces d’herbivores.
Données de base
20 exploitations mixtes bovin viande – ovin viande du Bocage Bourbonnais (03)
17 exploitations mixtes bovin lait – ovin viande en Planèze de Saint-Flour (15)
Enquêtes sur les trajectoires des exploitations afin d’identifier comment l’articulation entre espèces est modifiée par les aléas économiques, climatiques, et ceux liés au travail (surcharge, main d’œuvre)
contacts
sylvie.cournut[at]vetagro-sup.fr ; sylvie.mugnier[at]agrosupdijon.fr
