Description
Gospodarstwo Jerzego Kostrzewy w momencie przejęcie od rodziców miało powierzchnię 20 ha i posiadało kilka krów, kilka świń i tradycyjną produkcję roślinną. Obecnie gospodarstwo ma powierzchnię 106 ha i posiada 230 krów mlecznych o rocznej produkcji mleka 10500 l na krowę. Gospodarstwo koncentruje się wyłącznie na produkcji mleczarskiej. Na tak dynamiczny rozwój gospodarstwa wpływ miały zewnętrzne czynniki gospodarcze i rynkowe, a także własne ambicje, umiejętności i wiedza rolnika na temat trendów w sektorze mleczarskim w Polsce i w Europie. Rolnik posiada 23 ha trwałych użytków zielonych położonych w dolinie Obry. Aby znaleźć najlepszy sposób zarządzania użytkami zielonymi, Pan Kostrzewa podzielił swoje użytki zielone na 3 części w sezonach 2015 i 2016. Jedną z nich pozostawił jako referencyjną i nie prowadził na niej żadnych zabiegów renowacyjnych. Druga była poddana renowacji poprzez podsiew istniejących użytków zielonych specjalną mieszanką traw i roślin motylkowatych. Trzecia podlegała renowacji metodą pełnej uprawy poprzez zaoranie i wysiew nowej mieszanki traw i roślin motylkowatych. Najlepsze wyniki uzyskano wskutek zasiewu nowej mieszanki. Wielkość produkcji runi z tego użytku była o 21,9% większa w porównaniu z podsiewem i o 85,6% większa w porównaniu z użytkami zielonymi nie poddanymi renowacji. Wzrosła nie tylko wielkość produkcji, ale także jakość paszy. Białko surowe wzrosło o 20,4% w porównaniu z podsiewem i o 45% w porównaniu z runią pierwotną. Rolnik zauważył też, że prawidłowa gospodarka wodna w tej dolinie jest bardzo ważna. Brak działań w tym zakresie powoduje albo zbyt dużo wody, albo zbyt mało wody dostępnej do wzrostu i rozwoju traw.
