Description
Jakub Gorączka is een jonge boer uit Gulcz, een dorp gelegen langs de rivier de Noteć in Polen. Hij is afgestudeerd aan de Universiteit voor Levenswetenschappen in Poznań. Hij heeft een zeer brede kennis en ervaring op het gebied van melkveehouderij en graslandbeheer. Hij is ook een zeer open persoon die zijn kennis vaak deelt met andere boeren. Hij heeft de melkveehouderij van zijn vader Arkadiusz, die nog steeds actief is en met zijn zoon samenwerkt, overgenomen. De familie richt zich op intensieve melkproductie met 75 Holstein-Friesian melkkoeien en een gemiddelde opbrengst van 9000 l/jaar. Het bedrijf heeft een oppervlakte van 70 ha en het hele gebied is bestemd voor de productie van veevoer. Het grootste deel van het land bestaat uit permanent grasland langs de rivier de Noteć. Helaas bevindt een deel van het land zich aan de andere kant van de rivier, zodat ze niet op een intensieve manier kunnen worden beheerd. Daarom moet het grasland aan de kant van de boerderij voor het grootste deel van het benodigde voer zorgen. Om dit doel te bereiken, besloten de boeren om Westerwolds raaigras te gebruiken in combinatie met een doordachte mix van grassen bij graslandvernieuwing van het grasland om de 5 jaar. Raaigras en een mix van andere grassen worden in het voorjaar van het eerste jaar na het ploegen gezaaid, zodat de boeren al in het eerste jaar een hoge productie van hoogwaardig gras kunnen krijgen. Deze innovatie blijkt zeer effectief te zijn, dus Jakub heeft besloten om dit gras na de oogst van gerst te gebruiken. De boeren zien als minpunt dat de zeer goede kwaliteit gras langs de Noteć niet volledig wordt gebruikt voor de dierlijke productie. Van het hele dorp hebben nog maar twee boerderijen vee. Daarnaast ondersteunt de regulering van het niveau van de rivier de landbouw niet optimaal. Dit zou opgelost kunnen worden door het plaatsen van dammen die het waterpeil in de rivier en het gewenste waterpeil in de bodem reguleren.
