Description
I Belgien utfodras nästan alla nötkreatur inomhus i ca 10-12 månader baserat på majs, sojamjöl och andra spannmålssorter. Denna teknik är väldigt dyr. Den är dock anpassad till den dominerande nötköttrasen belgisk blå. Denna ras kräver regelmässigt kejsarsnitt vid kalvning, är mycket mottaglig för hälsoproblem, kräver mycket medicin och har avlats för att utfodras med mycket koncentrat i foderstaten. Detta innebär höga produktionskostnader. I det förflutna var priset på kött av belgisk blå betydligt högre än från andra raser men nu har köttpriserna sjunkit mycket och lönsamheten i systemet har minskat.
Det är möjligt att minska dessa kostnader genom att föda upp nya raser, till exempel Aberdeen Angus, som är mindre krävande, mindre känslig och bättre på att omvandla gräs till kött med liten eller ingen mängd koncentrat. Detta minskar dramatiskt kostnaderna medan köttet säljs till ett högre pris, speciellt om det säljs på lokal marknad med korta försäljningskedjor. Dessa raser kan även hållas utomhus över vintern, till exempel i fållor på träflis.
Detta sätt är helt nytt och innovativt för belgiska boskapsuppfödare. Det förklarades och diskuterades med studenter från lantbruksskolor och med bönder. Dessa idéer väckte mycket diskussion och intresse. Dessa tekniker har verkligen potentialen att förenkla arbetet, minska produktionskostnaderna och öka inkomsten.
