Description
Gospodarstwo Pana Boer Bart w Rotstergaast oparte jest na filozofii, zgodnie, z którą system gospodarowania powinien być zrównoważony przez setki lat. Ważnym filarem tej filozofii są użytki zielone bogate w zioła. Rolnik utrzymuje swoje użytki zielone bogate w gatunki zielne w doskonałej jakości poprzez intensywny system wypasu. Jedynymi urządzeniami wykorzystywanymi do tego są pasące się krowy.
Rolnik testował dwie metody zakładania użytków zielonych bogatych w zioła. Jedną z metod był podsiew specjalną mieszanką ziół, w tym cykorii. Pierwsze lata po wykonaniu podsiewu były sukcesem, uzyskując duży udział i różnorodność ziół w runi. Jednak po kilku latach różnorodność gatunków zaniknęła a niektóre gatunki traw zdominowały ruń. Podsiew wielogatunkową mieszanką ziołową okazał się niepowodzeniem w dłuższej perspektywie czasowej.
Druga metoda była bardziej naturalna. Użytki zielone bogate w zioła powstały w wyniku intensywnego wypasu i unikania renowacji darni (stosowano tylko nawożenie obornikiem). Co dwanaście godzin rolnik wydziela krowom nową część pastwiska (wypas dawkowany). Po okresie intensywnego wypasu, użytki zielone przechodzą w czterotygodniowy okres spoczynku. Dzięki temu systemowi wypasu wytworzyła się naturalna równowaga w składzie botanicznym runi pomiędzy trawami i roślinami zielnymi. Dzięki temu rozwiązaniu prowadzenia wypasu rolnik stworzył i utrzymuje swoje użytki zielone bogate w zioła. W tym systemie krowy wypasane są przez możliwie jak największą liczbę godzin w ciągu roku; wypasane są zarówno w dzień i w nocy. Tylko kilka miesięcy w trakcie zimy spędzają w oborze.
