Description
Asciano est une ferme de référence pour de nombreux éleveurs de moutons en Italie, à la fois pour améliorer le niveau génétique des troupeaux et en tant que ferme pilote fournissant des informations sur les bonnes pratiques de gestion. Une réunion multidisciplinaire “Practice and science meeting” a été organisée sur l’amélioration génétique ovine et l’utilisation des prairies.
L’utilisation durable du pâturage peut être conçue de sorte à maximiser la production du troupeaux (qualitative et quantitative) en évitant le surpâturage et ses conséquences négatives.
L’approche technique de l’exploitation d’Asciano s’est concentrée sur les principales conditions de gestion du pâturage : système de rotation, occupation et période de repos, charge de bétail et variétés d’herbes-légumineuses semées.
La surface temporaire des prairies, gérée principalement comme production de foin, a été mise en place et renouvelée par sursemis de Sulla coronaria, une culture adaptée à ces conditions pédoclimatiques, produisant jusqu’à 7 tonnes/an de fourrage et gérée aussi pour le pâturage. Sulla coronaria et le trèfle violet sont cultivés en appliquant un “travail minimal du sol”. Grâce à une gestion durable (travail minimum du sol, pas d’intrants chimiques, gestion du bétail avec un plan précis de pâturage en rotation) et l’introduction de nouvelles espèces, la production herbagère restera constante au fil des ans, ce qui permettra en retour des performances animales maximales. Le suivi de la qualité des pâturages est effectué au moyen d’analyses périodiques en laboratoire.
L’exploitation efficace des prairies est également due à la valeur génétique des animaux, sélectionnés pour l’efficacité de la production herbagère. Les performances enregistrées des troupeaux et la production des prairies sont comparées pour comprendre toutes les relations possibles, négatives et positives, entre elles.
Avantages et bénéfices :
- augmentation du nombre annuel d’unités de fourrage et diminuer les coûts d’achat de fourrage hors ferme ;
- la préservation des caractéristiques du sol et la réduction de l’érosion (travail minimal du sol – sursemis) ;
- le suivi de la qualité des prairies et des performances des animaux permet une détection constante des problèmes ;
- augmentation de la production et la valeur du troupeau.
Difficultés :
- niveau élevé de spécialisation des exploitations agricoles ;
- l’investissement agricole pour assurer de bonnes conditions de logement, l’analyse en laboratoire, les conseillers et les scientifiques.
