Description
Państwo Futymowie zarządzają niewielkim gospodarstwem mlecznym w północnej części Wielkopolski. Rolnicy rozpoczęli produkcję mleka w konwencjonalny sposób. Jednak ze względu na niewielką skalę produkcji w gospodarstwie i brak możliwości rozwoju rentowność gospodarstwa była słaba. W związku z tym, właściciele zdecydowali się wybrać strategię polegającą na wzroście wartości dodanej. Rozwiązanie było oczywiste – “Stwórzmy gospodartswo ekologiczne i zamieńmy nasze słabe strony w szanse!” Gospodarstwo posiada odpowiednie zasoby naturalne do takiej produkcji. Znajduje się w otoczeniu pięknego krajobrazu wzdłuż niewielkiej rzeki. Większość powierzchni gospodarstwa zajmują trwałe użytki zielone dobrze nadające się do wypasu. Gospodarstwo posiada malownicze budynki. Oprócz certyfikowanej ekologicznej produkcji mleka, rodzina zdecydowała się na przetwarzanie mleka. Ich pierwszym produktem był Kreuzer, ser dojrzewający, produkowany w maju według rodzinnego przepisu. Pasja, wiedza i otwarty umysł rodziny zaowocowały szybkim rozwojem firmy mleczarskiej. Obecnie ich produkty są sprzedawane w różnych częściach Polski w sklepach ekologicznych. Rodzinie udało się zbudować własną markę i grupę lojalnych konsumentów. Wraz z rosnącymi dochodami ludności w Polsce i wzrostem świadomości konsumentów, popyt na żywność ekologiczną gwałtownie rośnie. Futymowie nadal rozważają nowe opcje na przyszłość. Chcą zwiększyć udział rasy Simmental w pogłowiu bydła, ponieważ rasa ta radzi sobie lepiej niż rasa holsztyńsko-fryzyjska z trudnym środowiskiem naturalnym. Chcą poprawić jakość swoich użytków zielonych, ponieważ potrzebują więcej wysokiej jakości runi łąkowej w żywieniu krów. Można to uzyskać poprzez mechaniczne usunięcie niedojadów i napowietrzanie gleby. Rozważają uruchomienie agroturystyki i restauracji w swoim gospodarstwie. Ten przypadek pokazuje, jak ważne jest znalezienie najlepszego strategicznego dopasowania pomiędzy zewnętrznymi i wewnętrznymi czynnikami warunkującymi rozwój biznesu. Wreszcie, ważne jest posiadanie otwartego umysłu oraz bycie pracowitym i konsekwentnym.
