Description
Das niederländische partizipative Projekt “Maximum milk from grass” hat dazu beigetragen, mehr Erkenntnisse über die Milchqualität zu gewinnen. Zu diesem Zweck arbeitete eine Gruppe von LandwirtInnen und anderen Interessengruppen mit der Firma Delta Instruments aus Drachten zusammen, die ein Paket zur Fettsäurekalibrierung entwickelte. Dieses Paket ist als Instrument zur Verbesserung der Fütterungssysteme, zur Steigerung der Kuhleistung und vor allem als Frühwarnsystem für erhöhte Risiken von Ketose und anderen ernährungsbedingten Krankheiten bei einzelnen Milchkühen gedacht. Die Milch wurde am VVB Veluwe IJsselstreek mit einem Infrarotspektrometer von Delta analysiert. Anhand der beiden Indikatoren NEFA und Denovo können Ratschläge zur besten Futterstrategie für Herden sowie Einzelkühe gegeben werden. https://ecommons.cornell.edu/bitstream/handle/1813/53372/8_Barbano_manu.pdf?sequence=1
Neben der Fett-, Protein-, Harnstoff- und Körperzellenzahl wurden auch die Gehalte an kurzen (C4-C14) und langen Fettsäureketten gemessen. Die Aufnahme von Weidegras scheint einem höheren Anteil an kurzkettigen Fettsäuren in der Milch zu korrespondieren. Die Anzahl der Proben in diesem Projekt war zu gering, um die Auswirkungen zuverlässig zu bestimmen. Gezielte Folgeuntersuchungen können jedoch zeigen, ob die aktuelle botanische Zusammensetzung zu maximaler Grasmilch führt oder, ob z.B. krautreiches Grasland bessere Perspektiven hinsichtlich der Fettsäurezusammensetzung bietet. Für Milchviehhalter ist es eine Chance der Zukunftsgestaltung, messbar besserer Milchqualität zu erzeugen. Die klare Interpretation der Messergebnisse bleibt aktuell noch zu erforschen. Dies wird einfacher sein, wenn es mehr Ergebnisse gibt. Die schnelle Verfügbarkeit der Ergebnisse nach einer Messung ist eine Stärke dieser Methode, da sie die direkte Managementkontrolle ermöglicht.
