Description
W Belgii tradycyjnie większość bydła utrzymywana jest w pomieszczeniach zamkniętych przez około 10-12 miesięcy a żywienie oparte jest o kukurydzę, mączki sojowe i inne zboża. Technologia ta jest bardzo kosztowna. Jest ona jednak dostosowana do dominującej rasy bydła opasowego czyli rasy belgijskiej błękitnej. Rasa ta często wymaga cięć cesarskich przy wycielaniu się, jest bardzo podatna na problemy zdrowotne, wymaga wielu zabiegów medycznych i została wyhodowana ze względu na cechę pozwalającą na dominację koncentratów w dawce żywieniowej. Wiąże się to z wysokimi kosztami produkcji. W przeszłości cena belgijskiego mięsa błękitnego była znacznie wyższa niż innych rodzajów mięsa, ale ostatnio ceny dobrych elementów mięsa znacznie spadły, a rentowność całego systemu obniżyła się.
Możliwe jest obniżenie tych kosztów poprzez hodowlę nowych ras, na przykład Aberdeen Angus, które są mniej wymagające, mniej podatne na warunki chowu i są w stanie dać dobre przyrosty na bazie żywienia opartego o użytki zielone i niskim lub zerowym dodatkowym zastosowaniem koncentratów. Zmniejsza to znacznie koszty, a mięso sprzedawane jest po wyższej cenie, zwłaszcza w krótkich łańcuchach i lokalnych sieciach handlowych. Bydło takie może również zimować na zewnątrz, na przykład w zimowych padokach, na wiórach drzewnych.
Elementy te są całkowicie nowe i innowacyjne dla belgijskich hodowców zwierząt gospodarskich. Zostały one wyjaśnione i omówione z uczniami szkół rolniczych i rolników. Pomysły te wywołały wiele dyskusji i zainteresowania. Techniki te rzeczywiście mogą uprościć pracę, zmniejszyć koszty produkcji i zwiększyć dochody.
