Description
De coöperatie “Marguerite Happy Cow” bestaat sinds 2015 en brengt regionale melkveehouders en verwerkers samen. Ongeveer 10 melkveehouders zijn betrokken bij een productie van ongeveer 4 miljoen liter melk per jaar, naast één voerleverancier en twee kaasfabrieken. De verschillende deelnemers moeten zich houden aan een nauwkeurig bestek, dat tot doel heeft melk van unieke kwaliteit te produceren, gebaseerd op gras en lokale productie. Een ander doel is om de producenten een redelijk inkomen te geven voor deze kwaliteit. Voortaan mogen ook de consumenten deelnemen aan de coöperatie. De discussie bracht de volgende voor- en nadelen naar voren:
Voordelen voor de boer:
- Een beter welzijn van de koeien dankzij een rantsoen dat voornamelijk gebaseerd is op gras en dat gegarandeerd zonder GGO’s is
- Verminderde ecologische voetafdruk als gevolg van lokaal veevoer en de geografische nabijheid van verschillende belanghebbenden in de sector
- Bevordering van gezinslandbouw op menselijke schaal en lokale banen die niet kunnen worden verplaatst
- De specificaties van de eisen zijn realistisch en aanpasbaar aan het bedrijf zonder al te veel investeringen
- Het creëren van een verbinding tussen producent en consument, waardoor een discussie tussen hen mogelijk wordt
- De melkprijs is minder schommelend dan de melkprijs op de internationale markten
- Aan de landbouwers wordt een toeslag betaald voor de levering van hun melk aan de coöperatie
Nadelen voor de boer:
- Verplichting om het krachtvoer bij één specifieke voerleverancier te kopen
- Ureumgehalte van de melk in de zomer moeilijk te beheren door de bijna uitsluitend op gras gebaseerde voeding
