Description
La ferme de Jerzy Kostrzewa s’étendait auparavant sur 20 ha avec peu de vaches, peu de porcs et des cultures traditionnelles. Aujourd’hui, la ferme s’étend sur 106 ha avec 230 vaches laitières et une production laitière annuelle de 10 500 l par vache et se concentre exclusivement sur le secteur laitier. Cette croissance a été alimentée par des facteurs économiques et de marché externes ainsi que par les ambitions, les compétences et les connaissances des agriculteurs sur les tendances laitières en Pologne et en Europe. L’agriculteur valorise 23 ha de prairies permanentes le long de la vallée d’Obra. Pour trouver la meilleure façon de gérer ses prairies, il a divisé ses prairies en 3 entre 2015 et 2016. Une des trois parties continue d’être gérée de la même façon pour mettre en évidence la différence avec les deux autres nouvelles méthodes. Une seconde partie a été cultivée en sursemant les prairies existantes d’un mélange spécial d’herbes et de légumineuses. La troisième était basée sur le labour et le réensemencement d’un nouveau mélange d’herbes et de légumineuses. Les meilleurs résultats ont été obtenus avec le réensemencement. Le volume de la production d’herbe de cet essai était de 21,9 % supérieur à celui du sursemis et de 85,6 % supérieur à celui de la prairie intacte et originale. Non seulement le volume de production a augmenté, mais aussi la qualité du fourrage. La protéine brute a augmenté de 20,4% par rapport au sursemis et de 45% par rapport à la prairie d’origine. Une bonne gestion de l’eau dans cette vallée est très importante. Le manque d’actions à cet égard entraîne soit une trop grande quantité d’eau, soit une trop faible quantité d’eau disponible pour la production d’herbe.
