Description
Jakub Gorączka est un jeune agriculteur de Gulcz, un village situé le long de la rivière Noteć. Il est diplômé de l’Université des sciences de la vie (Poznań). Il possède des connaissances et une expérience très étendue en matière de production laitière et de gestion des prairies. Il est aussi une personne très ouverte qui partage souvent ses connaissances avec d’autres agriculteurs. Il a repris la ferme laitière de son père Arkadiusz, qui est toujours actif et travaille avec son fils. La famille se concentre sur la production laitière intensive de 75 vaches laitières Frisonnes-Holstein avec un rendement moyen de 9000 l/an. La superficie de l’exploitation est de 70 ha et toute la superficie est consacrée à la production d’aliments pour leurs animaux. La plupart des terres sont des prairies permanentes situées le long de la rivière Noteć. Malheureusement, certaines d’entre elles sont situées sur l’autre rive de la rivière et ne peuvent donc pas être exploitées de manière intensive. Les prairies situées sur la même rive que la ferme doivent donc fournir la plus grande partie du fourrage nécessaire. Pour atteindre cet objectif, les agriculteurs ont décidé d’utiliser le ray-grass de Westerwold avec un mélange spécifique d’herbes et de renouvellement des prairies tous les 5 ans. Le ray-grass et le mélange d’autres graminées sont semés au printemps de la première année après le labour, de sorte que dès la première année, les agriculteurs peuvent obtenir une production élevée d’herbe de qualité. Cette innovation s’est avérée très efficace et Jakub a donc décidé d’utiliser ce mélange après la récolte de l’orge. Les agriculteurs se plaignent que les pâturages de très bonne qualité situés le long du site Noteć ne sont pas pleinement utilisés pour la production animale. Dans tout le village, il ne reste que deux fermes qui ont encore du bétail. L’autre problème qui se pose concerne la régulation du fleuve de sorte que son niveau puisse soutenir l’agriculture d’une manière optimale. Cela pourrait se faire en installant des barrages qui réguleraient le niveau d’eau dans la rivière et, par conséquent, le niveau d’eau souhaité dans le sol.
