Description
Il gruppo di discussione Bride e Blackwater si riunisce generalmente una volta al mese per discutere la gestione dei pascoli. Durante l’incontro a Moorepark, Fermoy, Co. Cork (Irlanda), gli allevatori hanno spiegato che il loro obiettivo era di portare presto le vacche al pascolo in primavera per massimizzare le sostanze solide del latte munto, ridurre i costi di produzione (l’erba è più economica dell’insilato e dei concentrati) e il carico di lavoro. È stata quindi valutata l’implicazione economica di questa scelta e si è concluso che ogni pascolamento vale € 2,70 per vacca al giorno. Tuttavia, gli allevatori concordano sul fatto che, in condizioni climatiche difficili, sia necessaria una gestione innovativa per tenere le vacche al pascolo. In particolare sui terreni pesanti, gli allevatori lasciavano uscire le vacche per 2-3 ore di pascolo per ridurre al minimo i danni.
I principali vantaggi del pascolamento primaverile sono:
- Maggiore guadagno per l’allevatore, tanto più alto quanto prima le vacche vengono mandate al pascolo.
- Si riduce il fabbisogno di insilati e concentrati nella dieta.
- Si riduce il carico di lavoro nell’azienda per l’alimentazione, le cabine di calcinazione e la raccolta dei liquami.
- Il latte presenta più sostanze solide rispetto a quello da insilato d’erba.
- L’erba è l’alimento più economico per l’azienda e dovrebbe essere massimizzata nella dieta delle vacche.
L’obiettivo dell’allevatore era quella di produrre più latte dall’erba per minimizzare i costi di produzione. È stato raggiunto portando le vacche al pascolo all’inizio della primavera e concentrando i parti in una breve finestra in primavera. Sfruttando al massimo l’erba, gli agricoltori riducono al minimo la minaccia di dipendere da mangimi importati.
