Description
De biologische boerderij (momenteel in omschakeling) van Catherine Faux is een boerderij met zoogkoeien en ooien die regelmatig samen grazen. Sinds 8 jaar is de strategie gericht op zelfvoorzienendheid en een korte afzetketen. Graslandbeheer is van cruciaal belang, evenals de productie van mengkoren (een mix van samen gezaaide granen en vlinderbloemigen, d.w.z.: tarwe, rogge, erwten, fababoon). Het mengkoren is vaak een dubbeldoel gewas (oogst als onrijp voedergewas of voor het graan) dat na enkele maanden in verschillende stadia kan worden geoogst, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden van het jaar en de doelstellingen van de landbouwer.
De gemengde kudde maakt een efficiënter gebruik van grasland en groenbemesters mogelijk. Gezien de voordelen van gemengde kuddes is het aan te raden om de informatie over de voordelen ervan te verspreiden.
Wat het beheer van grasland betreft, is het gebruik van doorzaaien aan te bevelen om de duur van tijdelijke graslanden te verlengen (doorzaaien van graszoden om aangetaste plekken in grasland te herstellen). Een andere innovatie is agroforestry om de veerkracht van grasland te vergroten, maar ook om omweiden mogelijk te maken aangezien de bomen kunnen helpen bij de onderverdeling in paddocks.
De productie van mengkoren op de boerderij is zeer belangrijk voor de zelfvoorzienenheid in voer. Dankzij dit gewas is het bedrijf er zeker van dat het voldoende voer produceert, hetzij in granen als het klimaat gunstig is, hetzij in kuilvoer bij een natte oogst. Toch zijn er nog verbeteringen mogelijk: productie van eigen zaad en andere, gunstigere mengsels (om de melk- of vleesopbrengst te verbeteren of om een voeroverschot op de markt te verkopen).
