Description
I regionen Franciacorta i Lombardiet bestämde sig lantbrukaren för att föda upp sina Hereford-djur med ett system som är mycket innovativt i denna region. Gården Il Colmetto i regionen Brescia har 20 kor, 10 kalvar och 5 kvigor. Uppfödningen sker i hägn med tillgång till ett vindskydd vilket ger djuren stor frihet. Betesarealen utgörs av 200 hektar permanent betesvall som innehåller några av de vanligaste arterna i regionen såsom engelskt rajgräs, rödsvingel, ängsgröe och vitklöver. Under hela våren utfodras djuren endast genom bete, under vintern får de en höblandning av gräs och baljväxter. Höblandningen skördas från de delar av vallen som inte betas. Mobila fållor med elstängsel används för att hägna in betesområdet. Dessa kan enkelt flyttas vid behov beroende på den förväntade djurbeläggningen. Den nödvändiga ytan som djuren betar fritt uppskattas till cirka 1 hektar per vecka. En annan viktig aspekt är välskött avel: endast artificiell insemination används för att bevara alla önskade anlag. Under brunsten flyttas korna till en särskild fålla för artificiell insemination. Aveln baseras på dikor vars mjölk endast används för kalvens behov. Köttet säljs i en gårdsbutik och tillagas även och serveras på gården ”Il Colmetto”.
