Description
L’azienda Holthusen ha 220 vacche da latte che pascolano da aprile, quando l’altezza dell’erba è di circa 5 – 6 cm, e continuano sino ad ottobre. Nell’autunno 2017 e nell’estate 2018, condizioni meteo insolite ed avverse hanno determinato sia una grande carenza di erba al pascolo, con peggioramento della condizione corporea delle vacche e diminuzione del contenuto di grasso del latte, sia di fieno per le scorte. Un gruppo di agricoltori irlandesi e tedeschi ha discusso i punti di forza e di debolezza dell’azienda.
Tra i punti di forza, da menzionare la superficie sufficiente per il pascolo 24/24 ore, la buona salute dei vitelli, le buone condizioni degli edifici aziendali e la fitta densità dell’erba sul terreno torboso. Tra i punti di debolezza, i parti programmati a fine estate, a causa dei quali le vacche avevano una condizione corporea peggiore rispetto a quelle che partorivano in primavera, e la razza poco adatta al pascolo. Inoltre, gli spazi di alimentazione in stalla non sono stati reputati sufficienti, il che significa un livello di stress elevato per le giovenche e quindi un peggioramento della loro condizione corporea. Il basso tasso di ricrescita dell’erba poteva essere il risultato della limitata altezza di pre-pascolo. Le radici poco profonde significavano un alto rischio per l’erba in condizioni di siccità.
Sono state suggerite le strategie di miglioramento: passare dai parti bi-stagionali, primaverili e tardo-autunnali, e accoppiamenti nell’ambito della stessa razza, a parti stagionali solo primaverili per l’intera mandria e incroci con altre razze. Ulteriori strategie suggerite sono state quelle di utilizzare l’inseminazione artificiale al posto dei tori per il primo tentativo di fecondazione e di ingrandire gli spazi di alimentazione.
