Description
Pour combiner le pâturage avec une production laitière élevée, il faut des systèmes d’alimentation flexibles qui intègrent de manière rentable des éléments nutritifs complémentaires à l’alimentation des vaches en pâturage. Ces systèmes dits hybrides sont des options rentables pour atteindre une production élevée par vache et par hectare dans des systèmes de pâturage avec une flexibilité et une résilience accrues s’ils sont correctement conçus et gérés. Des scientifiques, des agriculteurs, des étudiants et des enseignants néerlandais ont été inspirés par un exposé de M. Hugo Quattrochi qui a expliqué ce système pour l’Argentine, dont les conditions météorologiques et climatiques sont presque similaires à celles du nord-ouest de l’Europe. Le système a été expliqué dans un discours inspirant (https://www.youtube.com/watch?v=if4pASere1s) et a fait l’objet d’une discussion plus approfondie lors d’un atelier (http://edepot.wur.nl/464418). Pour les vaches laitières à haut rendement, il est important de se concentrer sur l’ingestion pendant le pâturage, puisque l’ingestion d’énergie détermine la production. La disponibilité de l’herbe est le facteur clé. Trop d’herbe équivaut à des vaches bien nourries, à une faible utilisation et souvent à une mauvaise qualité botanique des pâturages, alors que trop peu d’herbe donne des vaches affamées, une excellente qualité botanique des pâturages, moins de lait et une utilisation accrue de l’herbe. Afin de combiner le pâturage avec une production laitière élevée, une utilisation efficace des pâturages et des suppléments est nécessaire. C’est l’art et la science d’équilibrer les besoins de la vache et ceux du pâturage à court et moyen termes. Les suppléments sont utilisés pour répondre aux besoins de la vache (augmenter l’ingestion de matière sèche, augmenter l’efficacité de la fermentation du rumen) et pour gérer le pâturage (combler les vides alimentaires, garder les résiduels sous contrôle). Ainsi, un système hybride (pâturage maximal en combinaison avec une alimentation complémentaire si nécessaire) conduit à une utilisation maximale d’herbe fraîche pour la production laitière et une production rentable.
