Description
De Champignol-boerderij is een pionier in de biomethanisering. Deze techniek heeft het mogelijk gemaakt om een strategie van autonomie en circulaire economie te ontwikkelen, die voortdurend in beweging blijft. Alles begon in 1996 toen Dimitri zich bij zijn ouders op de boerderij aansloot. Op dat moment ruimde hij nog hagen op en maakte hij overvloedig gebruik van gewasbeschermingsmiddelen. In 2000 besluit hij 300 geiten te kopen zonder vooraf goed geïnformeerd te zijn. Het kostte veel tijd en energie, zonder veel succes. In 2006 besluit het dorp om een biomethaniseringsproject te starten. Dimitri wil met zijn vader dit project ontwikkelen, maar het model is niet perfect en de overheidssteun is te willekeurig.
In 2013 richten de betrokkenen bij de biomethanisatoren een federatie op, de Feba, om de sector die in groot gevaar is te beschermen. Biomethanisering in de landbouw wordt een kwestie van circulaire economie en Champignol farm draagt daar volledig aan bij: de biogascapaciteit verdubbelt tot 200 kW. Er wordt een warmtenet voor 16 woningen geïnstalleerd, de boerderij is bijna autonoom met zijn digestaat en mest. Onder impuls van Marie, de echtgenote van Dimitri, wordt het bedrijf in 2013 biologisch en bereikt het 95% voederautonomie. Andere projecten worden vervolgens toegevoegd om de autonomie te versterken: een kleine moestuin is uitgegroeid tot een tuinbouwbedrijf met vier kassen, waarvan er twee verwarmd worden door middel van biogas; een boerderijwinkel groeit en is uitgebreid met verkoopnetwerken en korte gesloten ketens. Kaasproductie verhoogt de waarde. Hiervoor is kwaliteitsvoer zonder kuilvoer belangrijk. Dimitri besluit om de warmte van het biogas te benutten en bouwt in 2018 een hooidroger. Het rendement van de investering is laag, maar de koeien produceren meer melk en de kwaliteit van hun melk maakt het mogelijk om kwaliteitskazen te produceren. Dimitri is hiervoor een samenwerking aangegaan met een kaasmaker.
