Description
L’azienda agricola biologica in conversione di Catherine Faux ha una produzione diversificata con vacche nutrici e pecore che pascolano regolarmente insieme. Per 8 anni la strategia si è concentrata sull’autonomia dell’azienda e sulla filiera corta. La gestione dei pascoli è fondamentale, così come la produzione di un mix di cereali e legumi seminati insieme, cioè: frumento, segale, piselli, fave. Si tratta di una coltura a doppio scopo che può essere raccolta dopo pochi mesi in fasi diverse a seconda dell’andamento meteorologico e degli obiettivi dell’agricoltore.
La mandria mista consente un utilizzo più efficiente dei pascoli e delle colture di copertura. Dati i vantaggi del pascolamento misto, si raccomanda di diffondere le informazioni sui suoi vantaggi.
Per la gestione dei pascoli, gli approcci raccomandati riguardano l’uso della trasemina per prolungare la durata dei prati temporanei (trasemina per riparare le aree degradate con specie aggressive come il loietto o il trifoglio bianco). Un’altra innovazione sono i pascoli arborati per migliorare la resistenza alla siccità, ma anche per facilitare il pascolo a rotazione, in quanto gli alberi possono agevolare la suddivisione in appezzamenti.
I vantaggi della produzione aziendale del mix di cereali e legumi sono molto rilevanti per l’autosufficienza foraggera: l’azienda agricola è certa di produrre abbastanza foraggio, sia in forma di granella se il clima è favorevole, sia in forma di insilato in caso di raccolto con elevato tenore d’umidità. Tuttavia, è ancora possibile apportare miglioramenti: produrre in proprio la semente e studiare altri miscugli più vantaggiosi (per migliorare la produzione di latte o carne o per vendere sul mercato un’eccedenza di foraggio).
