Description
Ventisette agricoltori e consulenti del Nord Germania hanno visitato alcune aziende agricole e sperimentali irlandesi, per approfondirne le modalità di pascolo. Alla fine del viaggio, hanno discusso sui punti di forza e di debolezza dei sistemi di pascolamento irlandese e tedesco.
In Irlanda, la gestione del pascolo è oggetto di formazione specifica in agricoltura. Si può partecipare a gruppi di discussione con altri agricoltori e con personale tecnico. Il pascolo viene gestito con strumenti e sistemi basati sui dati di crescita delle piante. Il sistema è meno vulnerabile alle crisi del settore lattiero-caseario e meno dipendente dalle importazioni di mangimi. Il mercato lattiero-caseario irlandese dipende largamente dalle esportazioni a causa della scarsa diversificazione delle produzioni aziendali. D’altro canto, gli standard di benessere animale in stalla e il livello di biodiversità sono inferiori a quelli tedeschi. In Germania, le strutture aziendali sono in buone condizioni, si produce insilato di qualità, ci sono alti standard sia per il controllo del benessere animale sia degli alimenti. Gli allevatori tedeschi spesso diversificano le loro attività produttive, ad esempio fanno agriturismo. Tuttavia, hanno limitate conoscenze sul pascolamento perché manca un’offerta formativa agricola dedicata. Inoltre, circolano poche informazioni sui vari sistemi di pascolamento, l’offerta di mercato delle attrezzature per il pascolamento è esigua (ad es. per gli strumenti di stima) e non esiste un sistema di analisi dei dati di crescita del foraggio.
Gli elevati standard delle strutture e delle tecnologie implicano alti investimenti e pertanto, una forte vulnerabilità economica durante i periodi di crisi.
