Description
In Polonia, la maggior parte delle aziende lattiero-casearie si basa sui sistemi di stabulazione interna. Questa gestione è adatta ai sistemi di alimentazione intensiva delle vacche da latte a base di mais, con l’obiettivo di aumentare la produzione di latte pro capite. Un maggior numero di agricoltori ha sviluppato un approccio diverso per aumentare i profitti agricoli. Non hanno aumentato la produzione di latte, ma si sono adeguati a mantenere un livello di produzione ragionevole e ridurre i diversi costi di produzione, massimizzando le proprie risorse e migliorando la redditività complessiva dell’azienda.
La RGD Brody è una fattoria sperimentale dell’Università di Scienze della Vita di Poznan. Una parte dell’area di proprietà dell’azienda è situata su terreni a base di calce organica non adatti alla produzione di cereali e piante, in quanto si trattava di pascoli permanenti. L’innovazione dell’azienda è il sistema di alimentazione, che comprende il pascolo durante la stagione vegetativa con “mezza giornata di accesso” al pascolo. La durata esatta del pascolo giornaliero dipende dalla fase di lattazione delle vacche. Il pascolo offerto è bilanciato da alimenti conservati e concentrati quando gli animali sono al chiuso.
Grazie a questa innovazione, è possibile sfruttare appieno le risorse foraggere provenienti da pascoli permanenti. L’accesso al pascolo per mezza giornata durante la stagione vegetativa è vantaggioso grazie alla diminuzione dei costi di produzione del latte, al miglioramento del benessere e della salute degli animali, nonché al miglioramento della qualità del latte che può ottenere un prezzo più elevato. Il problema del pascolo è l’influenza dei deficit di umidità del suolo o delle inondazioni che possono causare deficit alimentari temporanei.
