Description
La diversification bovin viande-cultures (BV-Cult) permet de réduire les coûts de production, d’améliorer le revenu de l’atelier BV et de réduire les émissions GES de l’atelier Cultures
- Ecarts relatifs de performance entre des ateliers (BV ou Cult) spécialisés ou diversifiés dans une même ferme.
- En système diversifié bovin viande-culture :
- Les échanges paille-fumier et l’intra consommation de céréales permet de réduire les coûts de production par unité de produit (u.p.).
- Le revenu par travailleur de l’atelier BV est amélioré.
- Les émissions de gaz à effet de serre de chaque atelier sont réduites, en particulier pour l’atelier cultures qui réduit l’achat d’engrais.
Données de base
Simulations avec le modèle économique Orfee (Mosnier et al., 2017) des performances d’exploitations types du Bocage Bourbonnais (03), ayant soit uniquement un atelier bovin viande (BV) ou cultures (Cult), ou la réunion des deux (BV+Cult). Les prix et politiques publiques considérés sont ceux de 1990-2017 mais la structure et la production sont gardées constantes sur cette période.
contact
claire.mosnier[at]inrae.fr
