Description
Les systèmes bovins viande diversifiés comptent plus d’exploitations sociétaires et sont de plus grande taille que les bovins viande spécialisés
4 types d’orientation bovin viande (BV)
- 3 types diversifiés pour la moitié des élevages BV :
- bovin viande-bovin lait (30%)
- bovin viande-polyculture (13%)
- bovin viande-ovin viande (7%)
- 1 type spécialisé :
- bovin viande spécialisé (50% des élevages BV)
Les types diversifiés comptent plus d’exploitations sociétaires et sont de plus grande taille…
- bovin viande-bovin lait : 48% sociétaire / SAUmoyenne = 91 ha
- bovin viande-polyculture : 34% sociétaire / SAUmoyenne = 99 ha
- bovin viande-ovin viande : 30% sociétaire / SAUmoyenne = 84 ha
…que le type bovin viande spécialisé.
- 20% sociétaire / SAUmoyenne = 72ha
Données de base
28 460 élevages professionnels d’herbivores d’Auvergne-Rhône-Alpes caractérisés à partir des données du recensement agricole 2010 et de la typologie d’exploitations Inosys réalisée par les chambres d’agriculture en 2012
Une typologie régionale des orientations de production des élevages d’herbivores
contacts
helene.rapey[at]inrae.fr ; bertrand.dumont[at]inrae.fr
