Description
Holenderski projekt partycypacyjny “Maximum milk from grass” ma na celu zwrócenie większej uwagi na jakość mleka. W tym celu grupa rolników i innych zainteresowanych stron współpracowała z firmą Delta Instruments z Drachten, która opracowała pakiet kalibracyjny do analizy kwasów tłuszczowych w mleku. Pakiet ten ma służyć, jako narzędzie poprawy systemów żywienia, zwiększenia wydajności krów, a przede wszystkim, jako system wczesnego ostrzegania przed zwiększonym ryzykiem wystąpienia ketozy i innych chorób związanych z żywieniem u poszczególnych krów. Mleko analizowano w VVB Veluwe IJsselstreek za pomocą spektrometru na podczerwień firmy Delta. Za pomocą dwóch wskaźników, NEFA i Denovo, można uzyskać zalecenia na temat najlepszej strategii żywienia stada i poszczególnych krów https://ecommons.cornell.edu/bitstream/handle/1813/53372/8_Barbano_manu.pdf?sequence=1
Oprócz zawartości tłuszczu, białka, mocznika i komórek somatycznych mierzono zawartość kwasów tłuszczowych o krótkich (C4-C14) i długich łańcuchach. Trawa pastwiskowa wpływa na większy odsetek krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Liczba próbek w tym projekcie była zbyt mała, aby wiarygodnie określić ten efekt. Jednak, odpowiednio ukierunkowane badania uzupełniające mogą wskazać, czy obecny skład botaniczny runi prowadzi do uzyskania maksymalnej ilości mleka z trawy, czy też, na przykład, użytki zielone bogate w zioła oferują lepsze perspektywy. Wyróżnienie się, jako hodowca bydła mlecznego z lepszym pod względem jakości mlekiem może być dużą szansą. To, nad czym trzeba jeszcze popracować, to jasna interpretacja pomiarów. Będzie to łatwiejsze, w przypadku większej ilości wyników. Szybka dostępność wyników po dokonaniu pomiaru jest mocną stroną tej metody, ponieważ pozwala na bezpośrednią kontrolę i podejmowanie właściwych decyzji.
