Description
Futymas beheren een klein melkveebedrijf in het noordelijke deel van de regio Wielkopolska in Polen. Ze zijn op een conventionele melkveehouderij begonnen. Door de geringe omvang van het bedrijf en het gebrek aan ruimte voor uitbreiding liep het bedrijf financieel niet. Daarom hebben ze besloten om voor toegevoegde waarde te gaan. De oplossing lag voor de hand. Laten we biologisch worden en zwakte omzetten in kansen! Het bedrijf beschikt over passende natuurlijke hulpbronnen voor een dergelijke productie. Het is gelegen in een prachtig landschap langs een kleine rivier. Het grootste deel van het land is blijvend grasland dat zeer geschikt is voor beweiding. De boerderij heeft mooie en schilderachtige gebouwen. Naast de gecertificeerde biologische melkproductie heeft de familie besloten om de melk te verwerken. Hun eerste product was Kreuzer, een harde kaas naar eigen recept van de familie, die in mei werd geproduceerd. Passie, kennis en een open houding van de familie resulteerde in een vrij snelle groei van het zuivelbedrijf. Nu worden hun producten in verschillende delen van Polen verkocht in biologische winkels. De familie is erin geslaagd een eigen merk en een groep trouwe consumenten op te bouwen. Samen met het stijgende inkomen in Polen en de bewustwording van de consument neemt de vraag naar biologische producten snel toe. Futyma overweegt nog steeds nieuwe opties voor de toekomst. Ze willen een groter aandeel van het Simmental-ras in hun veestapel, omdat dit ras het beter aankan dan de Holstein-Friesian in een moeilijke natuurlijke omgeving. Ze willen de kwaliteit van hun weiden verbeteren omdat ze meer kwaliteitsgras voor koeien nodig hebben. Dit kan worden gedaan door bloten van beweid grasland en beluchting van de bodem. Ze overwegen om agrotoerisme en een restaurant op hun boerderij op te richten. Deze casus laat zien hoe belangrijk het is om de beste strategische aansluiting te vinden tussen externe en interne kwesties die verband houden met het bedrijfsleven. Tot slot is het belangrijk om open te staan voor de situatie, hard te werken en consequent te zijn.
