Description
La ferme, qui appartient à la quatrième génération, possède actuellement 500 brebis reproductrices. Elle exploite 150 hectares de prairies permanentes, sur des sites favorables et défavorables, y compris des vallées ombragées avec des sols acides en altitude. La gestion du pâturage vise à maximiser la proportion de pâturages dans l’alimentation animale annuelle et à maintenir la diversité des prairies. Les pâturages de basse altitude les plus productifs sont pâturés en premier lieu pendant la saison avec une pression de pâturage suffisamment élevée pour empêcher l’installation d’arbustes. Plus tard dans la saison, le troupeau est déplacé vers des altitudes plus élevées. Les animaux sont gardés au pâturage autant que possible, même en hiver, en faisant paître les cultures de couverture hivernales des fermes locales. Chaque année, 80 ha de prairies sont fauchés pour le foin entre juin et août. Dans chaque champ, le moment de la fauche varie d’une année à l’autre afin d’accroître la diversité des plantes.
Les paiements provenant d’un programme agroenvironnemental axé sur les résultats pour la biodiversité des prairies constituent un pilier important du revenu agricole. Ce régime rémunère les agriculteurs en fonction de la présence d’espèces végétales indicatrices. Il se compose de trois niveaux avec des montants croissants de paiement à l’hectare, en fonction du nombre d’espèces indicatrices présentes dans le champ (un minimum de quatre, six ou huit sur une liste de 31 espèces/groupes d’espèces). L’évolution des cadres politiques et administratifs (par exemple, les critères d’éligibilité des champs pour recevoir des paiements directs) constitue un défi particulier pour une exploitation agricole qui applique cette stratégie.
