Description
L’innovation présentée à la ferme de Juchowo est un système d’alimentation spécial des vaches laitières basé exclusivement sur des aliments provenant des prairies, du foin de haute qualité et des pâturages pendant la saison de pousse de l’herbe. Cette alimentation est liée à la spécificité de l’élevage, qui ne permet pas l’ensilage dans l’alimentation des vaches laitières. Ce système d’exploitation agricole spécifique est également lié à d’autres innovations développées dans la ferme de Juchowo qui comprend une approche différente de la technologie de production de foin divisée en deux étapes. La première consiste à tondre et à sécher l’herbe jusqu’à une teneur en matière sèche de 60 %. La deuxième étape se déroule dans des granges spécialement préparées avec des chambres équipées de séchoirs à grille au sol, où, à l’aide de ventilateurs, de l’air froid et chaud est pompé pour sécher le foin. L’air chaud est obtenu à partir de chambres spéciales d’un double toit de la grange et/ou de poêles à bois. Le système de rénovation des pâturages agricoles est particulier, car il existe des mélanges de semences multi-espèces qui comprennent différentes variétés de graminées, de légumineuses et d’espèces herbacées. Ces innovations permettent à la ferme de maintenir une production laitière stable à partir de 350 vaches laitières. Le lait produit (lait de foin) obtient un prix plus élevé. Le bien-être et la santé animale sont améliorés au sein de ce système. Peu de problèmes de fertilité du troupeau sont signalés. Cette approche peut facilement être appliquée dans d’autres exploitations agricoles en échangeant des connaissances et en faisant connaître le système agricole. La ferme Juchowo est un exemple unique de système de production herbagère durable, où il existe un équilibre entre la production d’aliments pour animaux et la production laitière, mais aussi des avantages pour la rentabilité de la ferme et l’écologie des pâturages.
