Description
Das Interesse des Landwirtes an der Technik sowie seine hohe Motivation Verbesserungen zu erwirken, führten zur Umstrukturierung des 16 ha großen Betriebes (Südtirol, NO-Italien) und zur Biozertifizierung im Jänner 2018. Spielraum für das Testen neuer Ideen ist durch das zweite Standbein „Urlaub auf dem Bauernhof“ gegeben. Die eigentliche Innovation des Betriebs ergibt sich durch das Zusammenspiel mehrerer Teilinnovationen, die eine kostengünstigere Produktion und verbesserte Arbeitsbedingungen ermöglichen.
Die Milchrinder werden mithilfe des Systems der Kurzrasenweide so gehalten, dass der Kraftfuttereinsatz gering und der Zukauf von betriebsfremden Futtermitteln kaum notwendig ist. Im Anschluss an eine frühe Schnittnutzung weiden die Tiere von Mitte April bis Ende Oktober auf den arrondierten Mähweiden und werden nur zum Melken in den Stall gebracht. Dazu bedarf es weidetauglicher Rassen (Braunvieh, Jersey), die den Energiebedarf aus dem Weidefutter abdecken können. Die lange Weideperiode reduziert Treibstoffkosten sowie Arbeitszeit und erleichtert die landwirtschaftliche Arbeit. Im Winter werden die Tiere mit dem hofeigenen, qualitativ hochwertigen Dürrfutter versorgt. Die hohe Grundfutterqualität bei gleichzeitig reduzierten Futterproduktionskosten wird durch eine gut funktionierende Trocknungsanlage in Kombination mit Entfeuchter und Photovoltaikmodulen gewährleistet.
Um mit dem System der Kurzrasenweide effektiv arbeiten zu können, bedarf es sowohl ausreichend arrondierte Flächen und geschlossene, trittfeste Grasnarben als auch eine umfassende fachliche Kompetenz. Es gilt nämlich, die Futterflächen ständig zu beobachten sowie rasch auf sich verändernde Wetterbedingungen zu reagieren.
