Description
Im südlichen Finistere (Frankreich) hat ein Milchviehhalter einen Weg gefunden, ein glückliches Leben zu führen, indem er seiner Frau einen Job gibt, seinen Lebensstil verbessert und, was noch wichtiger ist, weiterhin Milch produziert.
Derzeit produzieren 80 (100% gekreuzte) Milchkühe rund 240.000 Liter Milch pro Jahr, die als Bio-Milch verkauft werden, da die Kühe das ganze Jahr über nur Gras fressen. Durch die 5-Wege-Kreuzung und dank der 80 ha temporärem und permanentem Grünland und Wald, die sie für die Fütterung der Kühe benötigen, können sie Futterkosten von nur 26/1000 € erzielen. Die Kühe werden einmal täglich gemolken. Durch Blockabkalbung im Frühjahr kann der Melkstand für zwei Monate im Jahr geschlossen werden..
Unterschiedliche Faktoren erklären, warum das System so gut funktioniert:
- Erstens hat sich der Landwirt mit Menschen umgeben, die ihm helfen, sein System zu verbessern:
- Er ist Teil einer innovativen Gruppe von 25 Landwirten, von denen er viel gelernt hat, um sein System zu verbessern.
- Er ist auch Teil einer Familienunion, in der sie gemeinsam die Maschinen kaufen, die sie brauchen, um die Kosten zu teilen, was recht gut funktioniert.
- Er hat gute Berater aus dem Milchkontrolleur, der Landwirtschaftskammer und der Buchhaltungsfirma ausgewählt, die ihm helfen, seinen Betrieb durch die Veränderungen zu führen.
- Er verfügt auch über gute Kenntnisse und den großen Willen, seine Praktiken zu verbessern, um die Betriebskosten niedrig zu halten. Schließlich hat er sich für einen vielversprechenden Markt entschieden, da die Bio-Milch im Moment nur noch zunimmt.
Das System hat nur zwei Schwächen: die Veredelung der Kälber und das Problem zuverlässige Arbeitskräfte langfristig zu binden. Zudem ist es schwierig, einen zufriedenstellenden Preis für die Jersey-Kälber zu bekommen, auch wenn sie sie vorerst direkt an die Verbraucher verkaufen. Der Landwirt selber oder auch seine Frau dürfen krankheitsbedingt nicht ausfallen, da die fehlende Arbeitskraft kaum kompensiert werden kann. Weiterhin stellt der Klimawandel eine Bedrohung für den Landwirt dar. Die Wetterereignisse lassen sich immer weniger kalkulieren, sodass künftig noch mehr Anpassung des Systems erfoderlich ist. .
