Description
L’azienda agricola Champignol, pioniera nella produzione di biometano, è guidata da Dimitri e da suo padre. L’azienda è dedida all’allevamento di vacche da latte Holstein. Nel 1996, quando Dimitri iniziò a lavorare nell’azienda agricola di famiglia, era prassi scartare i residui di potatura e utilizzare in quantità i prodotti fitosanitari. Nel 2006, la loro azienda aderì ad un progetto di biometanizzazione promosso nel loro villaggio, che dopo un inizio difficile, fu sostenuto dalla locale Federazione dei biometanizzatori agricoli (Feba), nata nel 2013. La biometanizzazione diventò una questione di economia circolare e l’azienda agricola Champignol vi contribuì pienamente. La produzione di biogas aziendale raddoppiò sino a raggiungere gli attuali 200 kW di potenza, a servizio di una rete di distribuzione che consente di riscaldare 16 abitazioni, alimentata quasi in autonomia con il digestato ed il letame prodotti dalle loro vacche. Sempre nel 2013, su impulso di Marie, moglie di Dimitri, l’azienda agricola diventò biologica e autonoma al 95% per la produzione di foraggio. Più recentementente, altri progetti si sono aggiunti a a rafforzare l’autonomia aziendale: un piccolo orto è stato trasformato in un’impresa orticola con 4 serre, 2 delle quali riscaldate grazie al biogas, ed è stato aperto uno spaccio aziendale, in cui si vendono anche prodotti extraziendali locali di alta qualità e i formaggi a latte crudo prodotti in proprio con l’assistenza di un casaro. Per quest’ultimo scopo, le vacche vengono alimentate senza uso di insilati. Nel 2018, per produrre fieno di qualità, Dimitri ha costruito essiccatoio alimentato dal calore generato dal biogas. L’investimento ha tempi di rientro lunghi, ma le vacche producono più latte e di migliore qualità.
